La Cátedra Ferran Adrià de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación de la Universidad Camilo José Cela junto a la Diputación de Burgos hicieron han hecho entrega de diplomas a los 83 alumnos de los cursos “Cómo emprender y…
La Selección Española de Cocina Profesional presentó a Adolfo Muñoz como Presidente español de la edición 2014-15. El acto se celebró en la Cátedra Ferran Adrià de la Universidad Camilo José Cela, como “Sede Oficial” del Equipo. El evento contó…
El pasado 29 de octubre tuvo lugar la presentación oficial del Máster de Cocina de Autores impulsado por la Cátedra Ferran Adriá de la UCJC. De esta manera, arrancaba su primera edición y lo hacía por todo lo alto, con…
Esta semana ha arrancado el Curso Monográfico de Especialización Gastronómica sobre “Modelos de negocio en el sector gastronómico” organizado por la Cátedra Ferran Adrià de la Universidad Camilo José Cela bajo la dirección de Marta Fernández Guadaño. El programa, inspirado…
La Cátedra Ferran Adrià de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación celebró el pasado lunes una jornada sobre “Creatividad a partir de la alta cocina” en el campus de la UCJC. Esta jornada se planteó como una sucesión de talleres…
La directora de la Cátedra Ferran Adrià de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación, María Luisa Lesma, formará parte del Comité Académico de la Selección Española de Cocina Profesional. Esta selección, que cuenta con el apoyo de la Real…
La Cátedra Ferran Adrià, de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación, lanza los nuevos cursos monográficos de especialización gastronómica, que darán comienzo a finales del mes de abril. Cursos para profesionales o para hacer de ti un profesional con…
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