La UCJC y el Ayuntamiento de Villanueva de la Cañada organizan el XIV Foro de Hostelería y Turismo

La Universidad Camilo José Cela ha acogido el XIV Foro de Hostelería y Turismo de la Comunidad de Madrid, que han inaugurado Emilio Lora-Tamayo, rector de la Universidad Camilo José Cela; Luis Partida, alcalde del Ayuntamiento de Villanueva de la Cañada; y Eva María Blázquez, viceconsejera de Empleo de la Comunidad de Madrid. El foro ha sido dirigido y organizado por Javier Aragón, también director de la Cátedra de la Mar Almirante Fernando Poole Pérez-Pardo de la UCJC.

“Después de un año, el sector turístico sigue siendo uno de los más afectados por la pandemia. Ha retrocedido a niveles de hace treinta años, según datos de la Organización Mundial de Turismo”, lamentó Emilio Lora-Tamayo en su ponencia inaugural, que a su vez afirmó que “solo con una visión innovadora y creativa, con una auténtica revolución en la oferta, capaz de ir a la velocidad requerida, y basada en los cuatro ejes de digitalización, economía circular, sostenibilidad y productos y experiencia diferenciadoras, el sector turístico podrá lograr una adaptación al mercado y sobrevivir a los requerimientos que tiene la sociedad actual”.

“Es un gran honor organizar un año más, junto a la Universidad Camilo José Cela, este foro. Nuestra presencia aquí es un ejemplo más del compromiso municipal con dos de los sectores más afectados por la pandemia: el turismo y la hostelería”, señaló Luis Partida, quien destacó la concesión de ayudas municipales directas al tejido empresarial local en 2020 por valor de 750.000 euros, así como otras medidas destinadas a apoyar a los hosteleros, como la ampliación de la superficie para terrazas en la vía pública.

Eva María Blázquez, por su parte, explicó cómo han decrecido las cifras de turistas y negocios relacionados con el turismo y la hostelería en la Comunidad de Madrid a raíz de la pandemia del COVID-19, pero también señaló que Madrid es la comunidad autónoma que más empleo está generando actualmente en relación con estos sectores.

Los temas principales que se han tratado durante la jornada han sido las consecuencias de la pandemia de la COVID-19 en el turismo y el periodismo especializado en este ámbito. Concretamente, en las cuatro mesas redondas en las que se dividió la jornada se debatieron asuntos como “Un año y un día después: el turismo ante el COVID-19”, la lectura que esta pandemia ha producido durante este tiempo y, por último, cuál es la visión de cara al futuro.

“Esta situación sin precedentes requiere nuevas estrategias y alianzas sólidas a varios niveles”

Fernando Saavedra, director del gabinete de Rectorado de la Universidad Camilo José Cela, clausuró la jornada ofreciendo varias conclusiones sobre lo debatido en el foro: “Si algo ha quedado claro tras este foro es que el turismo ha demostrado en todo momento una gran capacidad de adaptación, innovación y recuperación ante la adversidad, pero también que esta situación sin precedentes requiere nuevas estrategias y una respuesta y alianzas sólidas a varios niveles. Las marcas turísticas, y el sector en general, tendrán que avanzar inevitablemente con ideas audaces e innovadoras, que incluyan una adopción de tecnología más amplia, y con una mayor formación transversal e interdisciplinar continuada de sus profesionales”.

Durante el XIV Foro de Hostelería y Turismo de la CM para el desarrollo de la Formación, Calidad y Empleo se han desarrollado cuatro mesas redondas en las que han participado representantes de los sectores público y privado, así como de consumidores, abogados y medios de comunicación.

El foro ha contado también con la colaboración de la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración (AMER) y la Asociación Española de Profesionales de Turismo (AEMPT). En el acto inaugural estuvieron presentes, además, los concejales de Turismo y Universidades, Jesús Fernando Agudo Sánchez y Lucía Paniagua.

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