World Gastronomy Institute organiza con la Cátedra Ferrán Adrià UCJC el primer ‘Global Report’ de gastronomía internacional
World Gastronomy Institute (WGI) ha presentado hoy en el Campus de Almagro de la Universidad Camilo José Cela el primer Global Report sobre la gastronomía, enfocada como actividad intedisciplinar. Este libro cuenta con un importante soporte académico y de investigación,…